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Vídeos Grupo Cajamar: Alimentación


Alimentación  26/05/2020

Marta Garaulet: 'Comer no es un pecado, es una forma de vida'

El reconocimiento profesional de Marta Garaulet tiene nombre y su mismo apellido. El Método Garaulet es, desde hace más de 30 años, un referente mundial en el ámbito de la nutrición. “Un híbrido, así lo define ella misma, entre las costumbres americanas de coach y la dieta mediterránea española”.

Una dieta de la que es firme defensora. “En España jugamos con ventaja porque tenemos la dieta mediterránea que es una panacea de la alimentación saludable y la envidia de los países europeos y americanos”.

Hoy, uno de sus objetivos prioritarios es la simplificación de su propio método. El proyecto Simplicity se orienta a hacer de lo sencillo la base del éxito. En síntesis, alcanzar una metodología global con un cocinado por debajo de los 15 minutos que permita comer bien y sano en cualquier lugar del mundo.

Simplicidad, junto a sostenibilidad y solidaridad vienen a ser los tres pilares que sustentan su modelo nutricional: sostenibilidad para ayudar al planeta a través de lo que comemos, solidaridad para que todos puedan acceder a la alimentación, y una cuarta ‘s’, de salud, sin caer en los fundamentalismos.

“Comer no es un pecado, es una forma de vida”, resume Garaulet quien es firme partidaria de comer de todo, “y todo es todo”, pero siempre en su justa medida.

“No debemos ser talibanes de la nutrición”. Alto y claro.

Una flexibilidad nutricional muy vinculada a la agenda social de la comida y a su valor como nexo entre las personas. Comer en grupo es importante, tomarte una copa de vino o comerte un bocadillo forma parte de los hábitos y de la diversión. “Todo esto cabe dentro de una dieta mediterránea actual”.

Sin embargo, nada es perfecto. Tampoco en las costumbres asociadas a esta recomendable dieta. Garaulet también señala a lo largo de esta entrevista una de las costumbres a corregir como son los horarios. “Somos el país que más tarde come y cena del mundo”. Su recomendación es muy concreta: comer sobre las dos de la tarde y cenar entre las ocho y media y las nueve.

Además, desmonta mitos de milagrosas formas para adelgazar, detalla propiedades de alimentos de primera necesidad, relativiza los efectos perniciosos de hábitos infantiles como comer pizza o chuches y, en suma, ofrece una amena radiografía sobre la nutrición humana sin alarmismos, pero con rigor y un conocimiento contrastado a nivel internacional.

Alimentación  02/04/2020

Los sistemas productivos en la crisis del coronavirus

Roberto García Torrente nuestro Director de Innovación Agroalimentaria, realiza un análisis de la situación en la que se encuentran los sistemas productivos españoles y estas son las conclusiones. #AhoraMásQueNunca #SiempreContigo

Alimentación  04/07/2018

Presentación Observatorio del sector agroalimentario español. Informe 2017

Eduardo Baamonde, Presidente de CAJAMAR presenta el Observatorio del sector agroalimentario Informe 2017, el 4 de julio en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Alimentación  16/05/2018

¿Qué pasa con los alimentos? Charla TEDx Talks de Roberto García Torrente

¿Qué pasa con los alimentos en el futuro?, ¿Habrá alimentos para todos?
Charla TEDx Talks de Roberto García Torrente, Director Innovación Agroalimentaria del Grupo Cooperativo Cajamar.

Alimentación  19/04/2018

#Alimentaria18 _ Dialogo a 2 - Alma Palau y Nuria Martínez Barea -

Como Global Partner en #TheAlimentariaExperience os traemos las palabras de los protagonistas de esta #Alimentaria18.
En esta ocasión con un #Dialogoa2 desde nuestro plató. Sería  -Divulgar para comer saludable- con Nuria Sánchez Barea Directora de 5 al día y Alma Palau Presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España.

Alimentación  19/04/2018

#Alimentaria18 _ El sector alimentario ante los retos del consumidor -

Como Global Partner en #TheAlimentariaExperience os traemos las palabras de los protagonistas de esta #Alimentaria18.

En esta ocasión con un encuentro de expertos desde nuestro plató en #TheAlimentariaExperince con Alicia Langreo, Directora Saborá Consultoría del Sector agroalimentario, J. Ignacio Barriobero, Director Proyectos Centro Tecnológico Alimentario de La Rioja, Juan Revenga, Profesory divulgador blog "El nutricionista de la General" y Alma Palau Presidente del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España.

El tema que tratan es -El sector alimentario ante los retos del consumidor-

Alimentación  19/04/2018

#Alimentaria18 _ Dialogo a 2 - Ana Molina y Alma Palau -

Como Global Partner en #TheAlimentariaExperience os traemos las palabras de los protagonistas de esta #Alimentaria18.

En esta ocasión con un #Dialogoa2 desde nuestro plató entre Ana Molina y Alma Palau Presidente del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España. El tema que tratan es - Estilos de vida saludables en el entorno laboral -

Alimentación  19/04/2018

#Alimentaria18 _ Dialogo a 2 - Moises García y Alma Palau -

Como Global Partner en #TheAlimentariaExperience os traemos las palabras de los protagonistas de esta #Alimentaria18.

En esta ocasión con un #Dialogoa2 desde nuestro plató entre Moisés García Chacón, www.nomasaditivos.com y Alma Palau Presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España.
El tema que tratan es - ¿Cómo decidimos lo que comemos? . Conocimiento, influencias y creencias -

Alimentación  19/04/2018

#Alimentaria18 _ La dieta Mediterránea: Lecciones y oportunidades en nuestra alimentación -

Como Global Partner en #TheAlimentariaExperience os traemos las palabras de los protagonistas de esta #Alimentaria18.

En esta ocasión con un encuentro de expertos desde nuestro plató en #TheAlimentariaExperince con la tematica - La dieta Mediterránea: Leccione sy oportunidades en nuestra alimentación -
En esta mesa redonda colaboran Desiderio Vaquerizo, escritor y arquólogo, David Cos, Grupo Cooperativo Sant Gervasi, José Mnauel López Nicolás, blog Scientia, Alberto Requena, Químico de la Real Academia de Gastronomía y Alma Palau Presidente del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España.

Alimentación  19/04/2018

Protagonistas #Alimentaria18 _ Angel Losantos - Calatayud Cárnicas Avícolas

Como Global Partner del espacio gastronómico #TheAlimentariaExperience dentro de #Alimentaria18, hemos recogido las palabras de los protagonistas de este espacio experiencial.

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