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Parámetros de calidad interna de hortalizas y frutas en la industria agroalimentaria

12 de Septiembre, 2014

Fichas de Transferencia

Número: 005

Calidad proviene del latín qualitas que significa atributo, propiedad o naturaleza básica de un objeto, en la actualidad se asocia a grado de excelencia, superioridad o idoneidad para un uso particular, en definitiva se puede decir que un producto tiene calidad cuando supera o cumple unos valores normalizados establecidos que han sido valorados objetiva o subjetivamente...

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