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La jornada técnica, organizada por Cajamar y Caixaturís, se centró en los principales aspectos de este frutal, cuya producción ofrece grandes posibilidades al sector agrario ante el incremento de su demanda tanto en el mercado interior como exterior.
Se trata de un producto en alza ya que registra una creciente demanda debido a los numerosos efectos beneficiosos que aporta a la salud y que abarcan desde la prevención del cáncer y las enfermedades del corazón hasta el retraso del envejecimiento y el tratamiento de los trastornos del metabolismo enzimático.
La jornada fue presentada por el presidente de Fundación Cajamar Valencia, Santos Fernández, y el director general de Caixaturís, Juan Manuel Muñoz. La ponencia técnica corrió a cargo de José Mariano Aguilar, técnico del Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta.
