Análisis sensorial de productos agroalimentarios

La evaluación sensorial de los alimentos es un aspecto importante en su comercialización, como la garantía de calidad, ya que nos proporciona información sobre los atributos diferenciales de cada producto y nos ayuda a entender el comportamiento de los consumidores para cubrir sus expectativas y necesidades. 

El análisis sensorial se muestra como una herramienta poderosa en la industria agroalimentaria para la diferenciación en producto.

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